飯店管理是當前無數大大小小的企業所關心的問題，而飯店管理中如何應用發展且也管理也逐漸車內更為相關管理人員關心的重點。下邊就是以企業文化在飯店管理中的作用為例的開題報告，希望對大家有幫助。

研究的意義：

    21世紀的今天，企業文化作為一種新的管理理論和方法得到了國內外各學術界、企業界的普遍認同。隨著市場經濟的進一步發展，我國飯店業面臨著新的機遇和挑戰，飯店業的競爭也由質量競爭轉變到文化、品牌競爭。優秀的企業文化有利于改善飯店管理，調動員工積極性，提高員工素質，從而提高飯店的競爭力，這樣我國飯店才能取得更好的效益和更大的發展。

國內外研究現狀及存在問題：

    企業文化的思想淵源于中國，實踐成功在日本，理論成型在美國。對于我國，企業文化還處在初步發展階段，由于國情不同，我們能借鑒和學習的理論和實踐經驗不多。我國飯店對企業文化的認識不深，在實際飯店經營管理中對企業文化的培育和運用不夠重視，因此，我國飯店應認識到這點并做出相應策略。

主要參考文獻：

    1）林國建.現代企業文化的理論與實踐[M].哈爾濱:哈爾濱工程大學出版社,2004.25-26.

    2）余柄炎.現代飯店管理[M].上海:上海人民出版社,1999.101-102.

    3）韓晶晶,袁文平.淺析市場經濟條件下企業文化在飯店管理中的作用[J].湖北經濟學院學報,2004,1(5):91-92.

    2、研究目標、內容和擬解決的關鍵問題（根據任務要求進一步具體化）

研究目標：

    針對我國飯店管理中存在的問題，提出飯店管理中應引入企業文化，從而提高飯店核心競爭力，使企業立于不敗之地。

研究內容：

    1)企業文化的涵義及特征；

    2)市場經濟對飯店的新要求；

    3)我國飯店管理存在的問題；

    4)企業文化在飯店管理中的作用。

擬解決的關鍵問題：

    我國飯店在實際經營管理中對企業文化不夠重視，因此，我國飯店應認識到這點并應著手企業精神的培育和企業文化的構建，建設有飯店自身特色的企業文化。

3、特色與創新之處：

    著眼于分析市場經濟對飯店的新要求及我國飯店管理中存在的問題，提倡飯店應建設具有自身特色的企業文化，增強飯店競爭力。

4、擬釆取的研究方法、步驟、技術路線：

研究方法：

    1)系統分析法：本文從系統的觀點出發，不僅僅是全文，還包括各小段分析，統觀全局。

    2)調查研究法：調查各種數據，以求真實的原則。翻閱各種資料和詢問指導老師。

研究步驟：

    第一步選題構思2月28日—3月10日

    第二步資料搜集3月10日—3月30日

    第三步論文撰寫3月30日—4月30日

技術路線:

    5、使用的主要儀器設備、試劑和藥品：計算機

6、參考文獻：

[1]戴鋼書.現代企業文化新論[M].武漢:武漢大學出版社,2002.97-98.

[2]賴華東.市場經濟條件下企業文化在飯店管理中的作用探討[J].無錫商業職業技術學院學報,2004,4(2):79-80.

[3]鄒統釬.飯店戰略管理:理論前言與中國的實踐[M].廣州:廣東旅游出版社,2002.123-125.

[4]余柄炎.現代飯店管理[M].上海:上海人民出版社,1999.101-102.

[5]韓晶晶,袁文平.淺析市場經濟條件下企業文化在飯店管理中的作用[J].湖北經濟學院學報,2004,1(5):91-92.

[6]張華友,張宏宇.我國酒店管理公司的現狀和發展策略[J].企業活力,2003,(11):56-57.

[7]侯丕義.試論企業文化的特征及功能[J].太原師范學院學報(社會科學版),2003,(6):192-193.

[8]謝雨萍.市場經濟與飯店企業文化[J].旅游論壇,1998,(2):15-17.

[9]林國建.現代企業文化的理論與實踐[M].哈爾濱:哈爾濱工程大學出版社,2004.25-29.